"Patata confitada de 350 g elaborada con patatas de la variedad María procedentes de la Île-de-Ré, en Francia. Se confita lentamente y siempre con su piel en Aceite de Oliva Virgen Extra previamente ahumado en frío con piñas piñoneras del Mediterráneo. Este proceso aporta un aroma sutil y elegante que realza su sabor natural, manteniendo una textura firme y muy agradable. Para disfrutarla, basta calentarla unos minutos al baño María dentro de su propia bolsa, obteniendo así una guarnición excepcional, versátil y llena de matices."