"Filetes de caballa ahumada en formato de 450 g, elaborados a partir de caballas seleccionadas por su tamaño y su extraordinaria textura firme y jugosa. Una vez ahumados en frío, los bañamos en Vinagre de Manzana para aportar frescor y equilibrio, y posteriormente los marinamos en Aceite de Oliva Virgen Extra, que realza su suavidad natural y su carácter elegante. El resultado es un producto de sabor limpio, aromático y lleno de matices, perfecto para ensaladas, aperitivos o para preparar elaboraciones frías muy gastronómicas. En Carpier trabajamos únicamente con caballas de calidad excepcional, valoradas por su consistencia y su delicada untuosidad."