"Lingote de salmón Carpier de 650 g, nuestro producto más exclusivo y la máxima expresión de quiénes somos. Cada pieza se selecciona personalmente por Carlos Piernas, fundador y alma mater de Carpier, que escoge solo los salmones excepcionales por tamaño, infiltración y perfección de forma. Después, Shiro Uemura —nuestro director de producción y maestro del corte japonés— da forma al lingote a mano, con una precisión quirúrgica que convierte cada pieza en una obra única.

El resultado es un salmón de nivel absoluto, con una textura impecable, un corte limpio y una presencia majestuosa. Un producto concebido para la alta gastronomía, para quienes buscan lo mejor de lo mejor y un nivel de selección que no existe en ningún otro sitio. Un lingote que encarna la filosofía Carpier: rigor extremo, artesanía verdadera y una devoción total por la excelencia."