"Tacos de bacalao de 90 g, cortados a mano por nuestros maestros ahumadores y marinados en Aceite de Oliva Virgen Extra con un sutil toque de Pimienta. Elaborados a partir de bacalaos salvajes pescados con anzuelo, su textura firme y delicada se ve realzada por un ahumado en frío con piñas piñoneras del Mediterráneo, que aporta un perfume sutil sin enmascarar su pureza. Un formato perfecto para disfrutar con comodidad en aperitivos, ensaladas o platos fríos. En Carpier solo trabajamos con bacalaos seleccionados por su tamaño, firmeza y calidad excepcional, procedentes de aguas frías y cristalinas."