"Ventresca de salmón al natural, elaborada con la parte más grasa, melosa y sabrosa del pescado. Aunque se presenta al natural, sigue siendo una ventresca de salmón ahumado: conserva toda la sutileza y profundidad del ahumado en frío, que realza su sabor sin cubrirlo. Su infiltración excepcional aporta una textura suave y untuosa, convirtiéndola en un bocado plenamente gastronómico y muy diferente a una conserva tradicional.

Recomendamos consumirla a temperatura ambiente y recuperar el aceite de cobertura del interior del bote. Una vez recuperado, introdúcelo de nuevo en el tarro, ciérralo bien y agítalo durante 30–40 segundos para que emulsione. Esta emulsión —hecha únicamente con el Aceite de Oliva Virgen Extra de la conserva— se convierte en un aderezo exquisito, perfecto para realzar la ventresca o acompañar ensaladas y preparaciones frías.

Un producto al natural, pero con toda la identidad y el carácter del ahumado Carpier, pensado para disfrutar con calma y saborear incluso con cuchara."