"Tacos de salmón de 450 g, cortados a mano por nuestros maestros ahumadores. Sutilmente sazonados con finos copos de Alga Nori de calidad premium, conocida por su sabor delicado, su sutil toque tostado y su aporte natural de umami, creando un equilibrio perfecto que realza el sabor del salmón sin enmascararlo.

Nuestro salmón se ahúma en frío con piñas piñoneras del Mediterráneo, obteniendo un perfume suave que potencia su carácter natural. En Carpier solo trabajamos con salmones de las puras y cristalinas aguas de los fiordos de las Islas Feroe, seleccionados por su tamaño y su infiltración de grasa, alimentados y cuidados como en ningún otro sitio del mundo."